Räucherchips, Pellets und Räucherholz - Smoke Wood

Smoke Wood - Holz zum Räuchern

Smoke Wood ist Holz zum Räuchern und Smoken. Sie können es sowohl in Ihrem Smoker als auch in Ihrem Räucherofen verwenden. Auch für Raucharoma in Holzkohle- und Gasgrills wird das Räucher-Holz immer mehr eingesetzt. Speziell für den Kugelgrill entwickelt sich ein Trend dafür.

Im Shop bekommen Sie feines Räuchermehl und feine Räucherspäne sowie Räucherpellets, ebenso wie Räucherchips (Woodchips) mit rustikalem oder extravagantem Raucharoma und die größere Ausgabe der Chips: die Räucherchunks. 

Räucherchips und Räucherchunks

Räucherchunks brennen aufgrund ihrer Größe langsamer als Räucherchips. Dafür können Sie die wesentlich kleineren Räucher-Chips flexibel einsetzen, zum Beispiel in die Räucherbox für Holzkohle- und Gasgrills.

Räucherchips gibt es in den unterschiedlichsten Aromen von zahlreichen Herstellern und Marken wie Grillson, Landmann, Rösle, Jack Daniel's, Matador's BBQ und vielen anderen.

Räucher-Chunks bietet Landmann an, in verschiedenen Raucharomen wie Hickory.

Räuchermehl, Räucherspäne, Räucherpellets

Aus fein oder grob gemahlenen Aromaträgern werden Räuchermehl, -späne und Räucherpellets. Im Unterschied zu Chips und Chunks ist der Variantenreichtum um ein Vielfaches höher. Verschiedene Aromaträger können zu speziellen Mischungen verarbeitet werden. Don Marco's Barbecue ist zum Beispiel für seine Competition Blend bekannt, eine Spezial-Mischung aus Räucherhölzern und Kräutern. Des Weiteren finden Sie hier unter anderem Knoblauch (Grillson), Oregano (Don Marco's Barbecue), Mediterrain (Don Marco's Barbecue), Salbei (Don Marco's Barbecue) oder Pecan (BBQr's Delight).

Räucherbox, Räucherplanke, Wood-Wraps

Die Räucherplanke zählt ebenso zum Räucherholz, nur wird die Planke nicht verbrannt und ist somit wiederverwendbar. Das Grillgut legen Sie auf die Planke. Der Rauchgeschmack entfaltet sich, sobald Räucherplanke und Grillgut erhitzt sind.

Eine besondere Note für Ihr Grillgut erhalten Sie ebenfalls, wenn Sie es in Grillpapier, sogenannte Wood-Wraps oder Grillfurnier, einwickeln. Nutzen Sie anstelle von Alu-Folie das nächste Mal Grillpapier, wenn Sie Ihr Fleisch oder Ihr Gemüse eingewickelt auf den Rost legen - so erhalten Sie zusätzlich je nach Sorte ein zartes, fruchtiges oder herbes Aroma. Von Freiluftküche finden Sie im Shop Wood-Wraps aus Buche und Eiche. Von Weber können Sie darüber hinaus Grillpapier aus Erle und Zedernholz erwerben.

In der Räucherbox können Sie Räuchermehl, aber auch Räucherchips platzieren und mit samt Box in den Grill, Barbecue-Smoker oder Smoker-Grill stellen. Die Räucherbox aus feuerfestem Material erhitzt sich im Grill und erwärmt das Smoker-Holz.

Räucherholz/Aromaträger bei edingershops